Category: Business Focus
-
โอกาสทองของผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสจีน
•
เครื่องปรุงรสมีบทบาทสำคัญในการชูรสชาติและกลิ่นของอาหารให้ดียิ่งขึ้น จึงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าทั้งในครัวเรือนและร้านอาหารมักจะมีขวดเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เห็นอยู่เสมอ ซึ่งสิ่งนี้สะท้อนไปยังภาพรวมของอุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสในประเทศจีนที่มีแนวโน้มเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจาก iiMedia Research ระบุว่า ในปี 2567 ตลาดเครื่องปรุงรสภาพรวมมีมูลค่าสูงถึง 687.1 พันล้านหยวน และตลาดเครื่องปรุงรสแบบสำเร็จรูปมีมูลค่า 52.2 พันล้านหยวน ด้วยระดับการบริโภคของชาวจีนที่ปรับตัวดีขึ้น จึงมีการคาดการณ์ว่ามูลค่าตลาดรวมจะพุ่งทะยานแตะระดับ 1.0028 ล้านล้านหยวน และตลาดแบบสำเร็จรูปจะเติบโตเป็น 103.3 พันล้านหยวนภายในปี 2570 การเติบโตนี้สอดรับกับภาพรวมเศรษฐกิจจีนในช่วงเดือนเมษายน 2568 ที่มีการฟื้นตัวอย่างชัดเจน ยอดค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภคขยายตัวขึ้นถึง 5.1% ซึ่งเป็นปัจจัยบวกต่อการฟื้นตัวของภาคธุรกิจจัดเลี้ยง (Catering Business) ที่ทำรายได้รวมไปถึง 4.16 แสนล้านหยวน โดยเฉพาะผู้ประกอบการรายใหญ่ที่มีรายได้ 1.23 แสนล้านหยวน เติบโตขึ้น 3.7% นักวิเคราะห์มองว่าแรงขับเคลื่อนนี้เกิดจากกำลังซื้อทางสังคมที่เพิ่มขึ้น ชาวจีนหันมาให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีความสมดุลทางโภชนาการ ส่งผลให้ความต้องการในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสขยายตัวตามไปด้วย เทรนด์สำคัญที่เกิดขึ้นคือกระแสการรักสุขภาพที่ต้องมาคู่กับความสะดวกสบาย พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปได้สร้างพลวัตใหม่ให้กับตลาด ด้านหนึ่งคือความตระหนักรู้เรื่องสุขภาพที่ทำให้ “ซีอิ๊วสูตรลดโซเดียมและเกลือต่ำ” กลายเป็นสินค้าขายดีอันดับหนึ่งในไตรมาสที่ 1…
-
โอกาสส่งออกเนื้อโคขุนตลาดจีน
•
ความต้องการในการบริโภคเนื้อโคในประเทศจีนมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นอาจทำให้ไม่สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้เนื่องจากชาวจีนมีความชื่นชอบในการบริโภคเนื้อวัวเป็นอย่างมาก ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ ระบุว่าในปี 2566 ประเทศจีนมีกำลังการผลิตเนื้อวัว 7.53 ล้านตัน เพิ่มขึ้น ร้อยละ 4.8 ทั้งนี้ปริมาณการบริโภคสูงถึง 10.27 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 4 ซึ่งปัจจุบันชาวจีน Gen Z นิยมหันบริโภคเนื้อวัวเพื่อลดน้ำหนักซึ่งมีประโยชน์ทางโภชนาการสูงและร้านอาหารในประเทศจีนส่วนมากเป็นประเภทปิ้งย่าง ชาบู ที่มีส่วนประกอบเนื้อวัวเป็นหลัก สำนักงานศุลกากรแห่งชาติจีน ระบุว่า ปี 2566 ประเทศจีนมีการนำเข้าโคมีชีวิต จำนวน 147,661 ตัว คิดเป็นมูลค่ารวม 2,218.06 ล้านหยวน การนำเข้าส่วนใหญ่จะนำเข้าเนื้อวัวโคขุนเข้าสู่ทางมณฑลเลีบยชายฝั่งทะเลและเป็นมณฑลทางเศรษฐกิจของจีน โดยปี 2566 มณฑลที่นำเข้าเนื้อวัวที่มีปริมาณมากที่สุดในจีน ได้แก่มณฑลซานตง (477,070.1 ตัน) มณฑลกวางตุ้ง (463,411.6 ตัน) นครเทียนจิน (349,052.4 ตัน) นครเซี่ยงไฮ้ (298,448.7 ตัน)มณฑลเจียงซู…
-
สังคมที่เปลี่ยนไปกับธุรกิจทาสรักสัตว์เลี้ยงในจีน
•
ในยุคที่จีนกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมที่สำคัญ ประชากรผู้สูงอายุเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างต่อเนื่อง และผู้สูงอายุจำนวนมากใช้ชีวิตโดยลำพังในบ้านที่ไร้เสียงของลูกหลาน พร้อมกันนั้น การแต่งงานในหมู่คนรุ่นใหม่กลับมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2013 ส่งผลให้อัตราการเป็นโสดของคนจีนเพิ่มขึ้นอย่างน่าจับตามอง เมื่อความเหงาและความเครียดกลายเป็นปัญหาหลักของคนรุ่นใหม่และผู้สูงวัยในจีน การเลี้ยงสัตว์จึงถูกมองว่าเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ สัตว์เลี้ยงไม่ได้เป็นเพียงเพื่อนคู่ใจ แต่ยังกลายเป็นสมาชิกในครอบครัวที่ช่วยสร้างความสุขและเติมเต็มชีวิตประจำวัน ปัจจุบันจำนวนสัตว์เลี้ยงในจีน เช่น สุนัขและแมว เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี 2022 มีจำนวนสัตว์เลี้ยงถึง 116 ล้านตัว และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 3.7% ต่อปี แสดงถึงความนิยมที่เพิ่มสูงขึ้นในสังคมจีน ซึ่งอุตสาหกรรมสัตว์เลี้ยงในจีนเป็นตลาดมหาศาลที่กำลังเติบโต ตามข้อมูลรายงาน China’s Pet Industry White Paper 2023-2024 (Consumption Report) ปี 2023 จาก Petdata หน่วยงานภายใต้ the National Companion Animal (Pet) Standardization Technical…
-
โอกาส Organic ไทยกับกลุ่มคนรักสุขภาพในจีน
•
ปัจจุบันผู้คนให้ความใส่ใจในสุขภาพมากยิ่งขึ้น พฤติกรรมการเลือกสินค้าและบริโภคจึงเปลี่ยนไปตามความต้องการของผู้บริโภค เช่นเดียวกับในประเทศจีนการเลือกสินค้าบริโภคเพื่อสุขภาพนับว่าได้รับความสนใจจากชาวจีนเป็นอย่างมาก ความมั่นคงด้านอาหารสร้างความก้าวหน้าของนวัตกรรมอาหารและความต้องการบริโภคที่หลากหลายเพิ่มขึ้นมากทุกๆปี จึงเกิดกระแสการบริโภคอาหารอนาคตใหม่ในตลาดจีน ซึ่งอาหารออร์แกนิกถือเป็นหนึ่งในอาหารรูปใหม่ของตลาดจีน ข้อมูลจาก statista ระบุว่า ปี 2566 การเลือกซื้อสินค้าออร์แกนิกในประเทศจีนมีความถี่สูงถึง 67% สาเหตุหลักคือผู้บริโภคชาวจีนในประเทศจีน มีผู้สูงอายุเพิ่มมากขึ้นและผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ความเชื่อมั่นเรื่องความปลอดภัยของสินค้าออร์แกนิก และเชื่อว่าการบริโภคสินค้าออร์แกนิกนั้นดีต่อสภาพแวดล้อมธรรมชาติ การเลือกซื้อสินค้าบริโภคเพื่อสุขภาพอย่างสินค้าออร์แกนิกจึงเป็นสินค้าที่กำลังได้รับความสนใจจากชาวจีน โดยมีกลุ่มเป้าหมายที่มีความแตกต่างของช่วงวัยและความสนใจที่หลากหลาย อาทิเช่น กลุ่มชนชั้นกลาง ครอบครัวที่มีเด็กเล็ก ครอบครัวที่ใส่ใจสุขภาพ กลุ่มผู้บริโภคที่เพิ่งกลับมาจากต่างประเทศ กลุ่มนักธุรกิจจากไต้หวันและฮ่องกง ข้าราชการ กลุ่มคนรุ่นใหม่ ชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในจีน โดยเฉพาะในกลุ่มที่มีรายได้สูงให้ความสำคัญกับราคาสินค้าออร์แกนิก โดยมีความเชื่อว่าอาหารที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพที่ราคาสูงจะต้องมีคุณภาพดี ซึ่งสินค้าออร์แกนิกยอดนิยมในจีน ได้แก่ เมล็ดถั่ว สิ่งทอต่างๆ ผักใบทุกชนิด ผลไม้ น้ำมันพืช ถั่ว ชา สมุนไพร อาหารแปรรูป เป็นต้น ข้อมูลปี 2566 สถิติจาก statista ระบุว่า ความสนใจในการเลือกสินค้าออร์แกนิกในประเทศจีน…
English 
Thai